Finca La Esperanza
Café bajo sombra en terrazas de la Sierra Madre, cultivado por tres generaciones.
Honrar la excelencia de nuestra tierra
Café mexicano de especialidad, perfilado en nuestro laboratorio y tostado en Tijuana. Cada lote lleva el nombre de una especie de Baja California.
Sucursal matriz · Tijuana, B.C.Sucursal Ensenada, B.C.
100% café mexicanoDirecto de finca5 especies de Baja
Café mexicano, tostado con orgullo
Empezamos hace seis años como una casa tostadora pequeña en Tijuana. Compramos directo a fincas de Chiapas y Veracruz, conocemos a quien cultiva y pagamos por la calidad.
Cada lote lleva una especie de Baja California: la vaquita marina, el tiburón ballena, la biznaga, el colibrí, el cóndor. Es nuestro homenaje a la tierra y a su vida silvestre.
6 añostostando en Tijuana
Baja Coffee RoastersCasa tostadora · BCR Lab
¿Quieres conocer la casa tostadora y probar el lote de la semana?VisítanosDel grano a la taza
- Foto pendiente · proceso-finca.jpg
Selección en fincaVisitamos la finca y elegimos el lote con quien lo cultiva. - Foto pendiente · proceso-perfilado.webp
Perfilado en BCR LabProbamos tuestes de muestra hasta encontrar lo mejor del grano. - Foto pendiente · proceso-tueste-granos.webp
ProductoresOrigen 100% mexicano
Las manos detrás de cada taza
Fincas y familias de la sierra mexicana con las que trabajamos lote a lote. Varias han sido reconocidas en certámenes nacionales de calidad.
- Foto pendiente · productor-la-esperanza.webp
La Esperanza - Foto pendiente · productor-el-mirador.webp
02El MiradorRancho El Mirador
Pizca a mano entre neblina y bosque mesófilo de Coatepec.
- Foto pendiente · productor-santa-cruz.webp
03Santa CruzFinca Santa Cruz
Comunidad zapoteca que seca su café al sol en patios compartidos.
- Foto pendiente · productor-tepetzintla.png
04TepetzintlaFinca Tepetzintla
Policultivo con pimienta y vainilla en la Sierra Norte de Puebla.
- Foto pendiente · proceso-finca.jpg05El Paraíso
Finca El Paraíso
Typica criolla rescatada de cafetales antiguos del Pacífico.
Jaltenango · Sierra Madre de Chiapas
01 / 05Familia Gómez Ruiz
Tres generaciones cultivando bajo sombra de chalum e ingas. Secan en camas africanas y separan cada lote por parcela.
- Finca
- Finca La Esperanza
- Variedades
- Geisha, Bourbon, Typica
- Proceso
- Lavado y honey
- Cosecha
- Dic – Mar
- Relación
- Desde 2021 · compra directa
- Taza actual
- 87.5 pts SCA
Premios y reconocimientos
Prueba los lotes de estas fincasProductores, premios y fotos de ejemplo · Se editan desde el panel
Foto pendiente · barista-lab.webp
BCR LabLaboratorio sensorial
Donde perfilamos cada lote y formamos baristas
Nuestro laboratorio de catación es también centro de entrenamiento con instructores autorizados por la SCA. Aquí se decide cómo se tuesta cada café y aquí aprendes a prepararlo.
- Instructores autorizados SCA: Hugo Flores (AST) y Quetzal Mendoza.
- Máquina de espresso, tostador y mesa de catación propios.
- En Tijuana, Baja California.
En alianza con
ØCoffee Skills Program
Certifícate en Tijuana
Certificaciones del Coffee Skills Program, reconocidas a nivel internacional. Grupos pequeños, práctica en barra y tostador.
Catálogo · nano lotes
¿A qué quieres que sepa?
01 / 05
Foto pendiente · lote-maragogype.png
Biznaga
BiznagaChiapas · LavadoPanela, nuez de la India, mandarina.
Peso
$320250 g · IVA incluido
≈ $23 por tazaFoto pendiente · lote-vaquita.png
Vaquita marina
Vaquita marinaVeracruz · Natural
Veracruz
Durazno, miel, jazmín.Peso
$340250 g · IVA incluido
≈ $24 por tazaFoto pendiente · lote-geisha-mar.png
Tiburón ballena
Tiburón ballenaChiapas · Natural
Chiapas Geisha
Bergamota, durazno blanco, té negro.Peso
$620250 g · IVA incluido
≈ $45 por tazaFoto pendiente · lote-geisha-colibri.png
Colibrí
ColibríChiapas · Lavado
Chiapas Geisha lavado
Jazmín, lichi, miel de azahar.Peso
$640250 g · IVA incluido
≈ $46 por tazaFoto pendiente · lote-condor.png
Cóndor de San Pedro Mártir
Cóndor de San Pedro MártirVeracruz · Honey
Veracruz Geisha E58
Mandarina, caramelo, flor de naranjo.Peso
$680250 g · IVA incluido
≈ $49 por tazaLotes, notas y precios de ejemplo · Precios con IVA incluido
Mayoreo · para cafeterías y negocios
Sirve nuestro café en tu barra
Cuéntanos de tu negocio y te mandamos una cotización a la medida.
Precio por volumenMientras más kilos al mes, mejor precio por kilo.
Ficha de tueste por loteOrigen, perfil y receta sugerida para cada café.
Capacitación de barraCalibramos con tu equipo en tu propia máquina.
20 kg / mes
≈ 37tazas al día
nivel de volumen
Estimado con 18 g por taza, 30 días.
MaquinariaFabricado por Café Pro
El mismo equipo con el que tostamos
Tostadores, molinos y equipo de beneficio y empaque para cafeterías, tostadores y productores. Cotiza el equipo o su mantenimiento.
Desliza para ver 4 más
Foto pendientemaq-tostador-1-kg.webpTostadores01 / 09
Café Pro · Modelo Valdez
Tostador 1 kilo por ciclo
Tostador de tambor para cafeterías, laboratorios y microtostadores que empiezan. Control de flama y aire para perfilar cada lote.
Versión
Modificada
01 de 09 · Todas
¿No sabes qué capacidad necesitas? Te asesoramos · 664 506 0790Descripciones de ejemplo · Fotos pendientes
Socios
Súmate a la listaNegocios que ya sirven Baja Coffee Roasters
sorboZona Río, Tijuana
Logo de socio
Logo de socio
Logo de socio
Logo de socio
Logo de socio
Exposiciones
Exposiciones de ejemplo · Se editan desde el panelExposiciones en las que participamos
Expo CaféTijuana · 2025
Coffee FestCDMX · 2024
Café WeekEnsenada · 2024
Expo BaristaMonterrey · 2023
Taza FestCoatepec · 2023
Galería
Síguenos
- Ubicación
- Tijuana, Baja California
- Horario
- Lunes a Viernes
09:00 - 17:00 - Correo
- bcrlab@gmail.com
- Recoger
- Recoge tu pedido en Blvd. Padre Kino 1030-3, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.
