Finca La Esperanza
Café bajo sombra en terrazas de la Sierra Madre, cultivado por tres generaciones.
Honoring the excellence of our land
Mexican specialty coffee, profiled in our lab and roasted in Tijuana. Every lot is named after a Baja California species.
Main branch · Tijuana, B.C.Ensenada branch, B.C.
100% Mexican coffeeDirect from the farm5 Baja species
Mexican coffee, roasted with pride
We started six years ago as a small roastery in Tijuana. We buy directly from farms in Chiapas and Veracruz, we know the people who grow it, and we pay for quality.
Every lot carries a Baja California species: the vaquita, the whale shark, the biznaga cactus, the hummingbird, the condor. It's our tribute to this land and its wildlife.
6 yearsroasting in Tijuana
Baja Coffee RoastersCoffee roastery · BCR Lab
Want to visit the roastery and taste this week's lot?Visit usFrom bean to cup
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Chosen at the farmWe visit the farm and pick the lot together with the grower. - Photo pending · proceso-perfilado.webp
Profiled at BCR LabWe test sample roasts until we find the best in each bean. - Photo pending · proceso-tueste-granos.webpRoasted in Tijuana
ProductoresOrigen 100% mexicano
Las manos detrás de cada taza
Fincas y familias de la sierra mexicana con las que trabajamos lote a lote. Varias han sido reconocidas en certámenes nacionales de calidad.
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La Esperanza - Photo pending · productor-el-mirador.webp
02El MiradorRancho El Mirador
Pizca a mano entre neblina y bosque mesófilo de Coatepec.
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03Santa CruzFinca Santa Cruz
Comunidad zapoteca que seca su café al sol en patios compartidos.
- Photo pending · productor-tepetzintla.png
04TepetzintlaFinca Tepetzintla
Policultivo con pimienta y vainilla en la Sierra Norte de Puebla.
- Photo pending · proceso-finca.jpg05El Paraíso
Finca El Paraíso
Typica criolla rescatada de cafetales antiguos del Pacífico.
Jaltenango · Sierra Madre de Chiapas
01 / 05Familia Gómez Ruiz
Tres generaciones cultivando bajo sombra de chalum e ingas. Secan en camas africanas y separan cada lote por parcela.
- Finca
- Finca La Esperanza
- Variedades
- Geisha, Bourbon, Typica
- Proceso
- Lavado y honey
- Cosecha
- Dic – Mar
- Relación
- Desde 2021 · compra directa
- Taza actual
- 87.5 pts SCA
Premios y reconocimientos
Prueba los lotes de estas fincasProductores, premios y fotos de ejemplo · Se editan desde el panel
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BCR LabSensory lab
Where we profile every lot and train baristas
Our cupping lab is also a training center with SCA-authorized instructors. This is where we decide how each coffee is roasted, and where you learn to brew it.
- SCA-authorized instructors: Hugo Flores (AST) and Quetzal Mendoza.
- Our own espresso machine, roaster and cupping table.
- In Tijuana, Baja California.
In partnership with
ØCoffee Skills ProgramSCA
Get certified in Tijuana
Coffee Skills Program certifications, recognized worldwide. Small groups, hands-on practice at the bar and the roaster.
Catalog · nano lots
What flavor are you after?
01 / 05
Photo pending · lote-maragogype.png
Biznaga
BiznagaChiapas · LavadoPanela, cashew, mandarin.
Weight
$320250 g · Tax included
≈ $23 per cupPhoto pending · lote-vaquita.png
Vaquita marina
Vaquita marinaVeracruz · Natural
Veracruz
Peach, honey, jasmine.Weight
$220150 g · Tax included
≈ $26 per cupPhoto pending · lote-geisha-mar.png
Tiburón ballena
Tiburón ballenaChiapas · Natural
Chiapas Geisha
Bergamot, white peach, black tea.Weight
$2,1101 kg · Tax included
≈ $38 per cupPhoto pending · lote-geisha-colibri.png
Colibrí
ColibríChiapas · Lavado
Chiapas Geisha lavado
Jasmine, lychee, orange blossom honey.Weight
$640250 g · Tax included
≈ $46 per cupPhoto pending · lote-condor.png
Cóndor de San Pedro Mártir
Cóndor de San Pedro MártirVeracruz · Honey
Veracruz Geisha E58
Mandarin, caramel, orange blossom.Weight
$680250 g · Tax included
≈ $49 per cupExample lots, notes and prices · Prices include tax
Wholesale · for coffee shops and businesses
Serve our coffee at your bar
Tell us about your business and we'll send you a tailored quote.
Volume pricingThe more kilos a month, the better the price per kilo.
Roast sheet for every lotOrigin, profile and suggested recipe for each coffee.
Bar trainingWe dial in with your team on your own machine.
20 kg / month
≈ 37cups a day
volume level
Estimated at 18 g per cup, 30 days.
MaquinariaFabricado por Café Pro
El mismo equipo con el que tostamos
Tostadores, molinos y equipo de beneficio y empaque para cafeterías, tostadores y productores. Cotiza el equipo o su mantenimiento.
Desliza para ver 4 más
Foto pendientemaq-tostador-1-kg.webpTostadores01 / 09
Café Pro · Modelo Valdez
Tostador 1 kilo por ciclo
Tostador de tambor para cafeterías, laboratorios y microtostadores que empiezan. Control de flama y aire para perfilar cada lote.
Versión
Modificada
01 de 09 · Todas
¿No sabes qué capacidad necesitas? Te asesoramos · 664 506 0790Descripciones de ejemplo · Fotos pendientes
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sorboZona Río, Tijuana
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- Location
- Tijuana, Baja California
- Hours
- Monday to Friday
09:00 - 17:00 - bcrlab@gmail.com
- Pickup
- Pick up your order at Blvd. Padre Kino 1030-3, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.
